Cocina india en la Costa Blanca: especias y tradición
La cocina india es una experiencia sensorial en la Costa Blanca. En Alicante, Taj Mahal es famoso por su pollo tandoori y su curry de cordero, mientras que en Torrevieja, Bombay destaca por su biryani de pollo y sus samosas. En Orihuela Costa, Ganges ofrece opciones vegetarianas como el palak paneer (espinacas con queso).
Platos imprescindibles
- Pollo tandoori: Con especias y yogur, en San Pedro del Pinatar.
- Curry de cordero: Con arroz basmati, en Guardamar del Segura.
- Biryani de pollo: Con azafrán y frutos secos, en Los Alcázares.
- Palak paneer: Espinacas con queso, en Elche.
¿Dónde disfrutarla?
En Alicante, Taj Mahal tiene un ambiente elegante con decoración hindú. En Torrevieja, Bombay es ideal para cenas en grupo. Y si buscas opciones vegetarianas, Ganges en Orihuela Costa es la mejor opción.
Consejos para elegir
- Pide el nivel de picante que prefieras (suave, medio o fuerte).
- Prueba el pan naan recién horneado.
- Acompáñalo con una cerveza india (como Kingfisher).
- En verano, los platos con yogur (como el pollo tandoori) son más ligeros.