Cuisine indienne sur la Costa Blanca : épices et tradition
La cuisine indienne est une expérience sensorielle sur la Costa Blanca. À Alicante, Taj Mahal est célèbre pour son poulet tandoori et son curry d’agneau, tandis qu’à Torrevieja, Bombay se distingue par son biryani de poulet et ses samosas. À Orihuela Costa, Ganges propose des options végétariennes comme le palak paneer (épinards au fromage).
Plats incontournables
- Poulet tandoori : Avec épices et yaourt, à San Pedro del Pinatar.
- Curry d’agneau : Avec riz basmati, à Guardamar del Segura.
- Biryani de poulet : Avec safran et fruits secs, à Los Alcázares.
- Palak paneer : Épinards au fromage, à Elche.
OĂą en profiter ?
À Alicante, Taj Mahal a une ambiance élégante avec décoration hindoue. À Torrevieja, Bombay est idéal pour les dîners en groupe. Et si tu cherches des options végétariennes, Ganges à Orihuela Costa est la meilleure option.
Conseils pour choisir
- Demande le niveau d’épices que tu préfères (doux, moyen ou fort).
- Essaie le pain naan tout juste sorti du four.
- Accompagne-le d’une bière indienne (comme Kingfisher).
- En été, les plats au yaourt (comme le poulet tandoori) sont plus légers.