Cocina mexicana en la Costa Blanca: sabores auténticos
La cocina mexicana es una explosión de colores y sabores en la Costa Blanca. En Benidorm, La Fonda es famoso por sus tacos de carnitas y sus enchiladas verdes. En Torrevieja, Tequila ofrece fajitas mixtas y chiles rellenos, mientras que en San Pedro del Pinatar, El Mariachi destaca por su guacamole fresco y sus margaritas de limón.
Platos imprescindibles
- Tacos de carnitas: Con cebolla y cilantro, tÃpicos en Orihuela Costa.
- Enchiladas verdes: Con pollo y salsa de tomatillo, en Guardamar del Segura.
- Chiles rellenos: Rellenos de queso o carne, en Los Alcázares.
- Quesadillas: Con hongos o tinga, en Elche.
¿Dónde disfrutarla?
En Benidorm, La Fonda tiene un ambiente tradicional. En Torrevieja, Tequila es ideal para cenas en grupo. Y si buscas autenticidad, El Mariachi en San Pedro ofrece música en vivo los fines de semana.
Consejos para elegir
- Pide los tacos con maÃz azul para una experiencia auténtica.
- Prueba el guacamole hecho al momento.
- Acompáñalo con una cerveza mexicana o un tequila reposado.
- En verano, los platos frescos (como ceviche) son ideales.