Boulangeries et pâtisseries sur la Costa Blanca : l’art du four
Les boulangeries et pâtisseries de la Costa Blanca sont un hommage au four traditionnel. À Alicante, Horno de San Antón est célèbre pour son pain de campagne et ses ensaimadas de Majorque, tandis qu’à Torrevieja, La Mallorquina se distingue par ses tartes aux fruits et ses croissants au beurre. À Orihuela Costa, Dulce Arte propose des options plus modernes, comme les cupcakes red velvet.
Produits incontournables
- Pain de campagne : Croustillant et avec mie moelleuse, Ă San Pedro del Pinatar.
- Ensaimada de Majorque : Moelleuse et avec sucre glace, Ă Guardamar del Segura.
- Tarte aux fruits : Avec crème pâtissière, à Los Alcázares.
- Croissant au beurre : Feuilleté, à Elche.
OĂą en profiter ?
À Alicante, Horno de San Antón a un four à bois. À Torrevieja, La Mallorquina est idéal pour le goûter. Et si tu cherches quelque chose de plus moderne, Dulce Arte à Orihuela Costa propose des ateliers de pâtisserie.
Conseils pour choisir
- Demande le pain du jour (plus frais).
- Essaie les ensaimadas tout juste sorties du four.
- Accompagne-les d’un café ou d’un chocolat chaud.
- En été, les desserts froids (comme la tarte au citron) sont idéaux.