🇦🇷 Cuisine argentine

Cuisine argentine sur la Costa Blanca : la saveur de l’asado

La cuisine argentine séduit la Costa Blanca avec ses saveurs intenses. À Pilar de la Horadada, El Gaucho est célèbre pour ses asados de entraña et de vacío, tandis qu’à Los Alcázares, La Estancia se distingue par ses empanadas à la viande et sa provoleta grillée. À Elche, Don Julio propose des coupes premium comme l’entraña, accompagnées de vins Malbec de Mendoza.

Plats incontournables

• Asado de tira : Juteux et savoureux, typique à Torrevieja.
• Empanadas à la viande : Avec oignon et œuf dur, à Orihuela Costa.
• Provoleta grillée : Fromage fondu à l’orégano, à Guardamar del Segura.
• Entraña : Coupe premium avec chimichurri, à San Pedro del Pinatar.

Où en profiter ?

À Pilar de la Horadada, El Gaucho a une ambiance rustique. À Los Alcázares, La Estancia offre une vue sur la lagune. Et si tu cherches une expérience gourmet, Don Julio à Elche est l’option idéale.

Conseils pour choisir

• Demande la viande à la cuisson que tu préfères (saignante ou bien cuite).
• Accompagne-la d’un vin Malbec ou d’un Torrontés.
• Essaie les empanadas de vigilia (au thon) si tu ne manges pas de viande.
• En été, les coupes froides (comme le matambre) sont idéales.