Cuisine asiatique sur la Costa Blanca : un voyage en Orient
La cuisine asiatique offre une explosion de saveurs sur la Costa Blanca. À Alicante, Kaito est célèbre pour son sushi frais (comme le nigiri de saumon et le maki d’avocat), tandis qu’à Torrevieja, Bamboo se distingue par son pad thaï aux crevettes et cacahuètes. À Orihuela Costa, Siam propose un menu varié avec des plats comme le curry vert thaïlandais ou le ramen tonkotsu (soupe de porc aux nouilles). Pour les amateurs de piquant, à Elche, Wok Garden sert des plats Sichuan comme le mapo tofu (tofu épicé à la viande).
Plats incontournables
- Sushi varié : À Guardamar del Segura, avec thon et saumon frais.
- Pad thaï : À San Pedro del Pinatar, avec cacahuètes et citron vert.
- Curry vert thaïlandais : À Los Alcázares, avec lait de coco et poulet.
- Ramen tonkotsu : À Orihuela Costa, avec œuf mariné et chashu.
- Mapo tofu : À Elche, épicé et avec viande de porc.
Où en profiter ?
À Alicante, Kaito a une ambiance minimaliste et un bar à sushi. À Torrevieja, Bamboo est idéal pour les dîners en groupe. Et si tu cherches quelque chose de plus authentique, Siam à Orihuela Costa propose des ateliers de cuisine thaïlandaise le samedi.
Conseils pour choisir
- Demande le sushi du jour (plus frais).
- Essaie le pad thaï aux crevettes (plus authentique).
- Si tu aimes l’épicé, demande un niveau moyen-élevé pour des plats comme le mapo tofu.
- Accompagne-les d’un thé vert ou d’une bière asiatique (comme la Singha).
- En été, les plats froids (comme le sashimi) sont idéaux.