Sushi sur la Costa Blanca : fraîcheur et tradition japonaise
Le sushi est une expérience gastronomique incontournable sur la Costa Blanca. À Alicante, Kaito Sushi Bar se distingue par son sashimi de thon rouge et ses maki de saumon fumé, tandis qu’à Torrevieja, Sushi Ya propose des nigiri de bar et des uramaki d’avocat et crevette. À Orihuela Costa, Wasabi combine tradition japonaise et touches méditerranéennes dans des plats comme le tartare de thon à l’avocat.
Plats incontournables
- Sashimi de thon rouge : Frais avec wasabi, Ă San Pedro del Pinatar.
- Maki de saumon fumé : Avec fromage frais, à Guardamar del Segura.
- Nigiri de bar : Avec gingembre mariné, à Los Alcázares.
- Uramaki d’avocat et crevette : Croustillant à l’extérieur, à Elche.
OĂą en profiter ?
À Alicante, Kaito Sushi Bar a une ambiance moderne et minimaliste. À Torrevieja, Sushi Ya est idéal pour des dîners en couple avec vue sur la promenade. Et si tu cherches de l’innovation, Wasabi à Orihuela Costa propose des menus dégustation avec accord de sake.
Conseils pour choisir
- Demande le poisson du jour pour garantir la fraîcheur.
- Essaie les maki spéciaux avec des ingrédients locaux (comme les crevettes de Santa Pola).
- Accompagne-les d’un sake froid ou d’une bière japonaise.
- En été, les plats froids (comme le tartare de thon) sont idéaux.