Paella: el alma de la Costa Blanca
La paella y los arroces son una religión en la Costa Blanca. En Alicante, Casa Montes es un clásico para la paella valenciana (con pollo, conejo y garrofó), mientras que en Torrevieja, los chiringuitos de Playa de La Mata son famosos por su arroz negro con tinta de calamar. En Orihuela Costa, Restaurante Levante ofrece arroz a banda con caldo de pescado aparte, ideal para los amantes del marisco.
Platos imprescindibles
- Paella valenciana: En Guardamar del Segura, con ingredientes de la huerta.
- Arroz negro: En Santa Pola, con gambas y alioli.
- Arroz a banda: En Los Alcázares, con mejillones y calamares.
- Arroz caldoso con bogavante: En Elche, para ocasiones especiales.
¿Dónde disfrutarlos?
En San Pedro del Pinatar, La Casa del Arroz tiene arroces para todos los gustos. En Benidorm, Restaurante Dársena ofrece vistas al puerto. Y si buscas autenticidad, Casa Carmela en Pilar de la Horadada es una apuesta segura.