Arrocerías en la Costa Blanca: el paraíso del arroz
Las arrocerías son templos del arroz en la Costa Blanca. En Alicante, Casa Montes es un referente para el arroz a banda (con caldo de pescado aparte), mientras que en Torrevieja, La Mata destaca por su arroz negro con tinta de calamar. En Orihuela Costa, Restaurante Levante ofrece paella valenciana con ingredientes de la huerta y arroz caldoso con bogavante para ocasiones especiales.
Platos estrella
- Arroz a banda: En Guardamar del Segura, con gambas y mejillones.
- Arroz negro: En Santa Pola, con calamares y alioli.
- Paella valenciana: En Los Alcázares, con pollo y conejo.
- Arroz con costra: En Elche, con huevo y jamón.
¿Dónde disfrutarlos?
En San Pedro del Pinatar, La Casa del Arroz tiene una carta extensa. En Benidorm, Restaurante Dársena ofrece vistas al mar. Y si buscas autenticidad, Casa Carmela en Pilar de la Horadada es una apuesta segura.